90 ans de l’INAO
Nous avons eu l’honneur d’être invités à la célébration des 90 ans de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité), organisée à la Salle Colbert de l’Assemblée Nationale.
AOP de Marcillac
Niché au creux des vallées verdoyantes, ce vignoble à l’identité forte et au caractère bien trempé est le fruit d’un héritage séculaire. Depuis le Moyen Âge, les vignerons de Marcillac façonnent ce paysage unique en cultivant le mansois
les AOP du Pays Basque
De la cerise d’Itxassou aux fromages de brebis affinés dans les montagnes, du piment d’Espelette aux jambons suspendus dans les séchoirs d’altitude, chaque épisode explore la richesse d’un produit, la passion de ses producteurs, et le lien profond entre un terroir et son identité.
AOP de Roquefort
Née il y a plus d’un millénaire, cette appellation occupe une place unique dans l’histoire : en 1925, le Roquefort est devenu la première AOP de France