Lautrec, entre or bleu et l’ail rose

Au cœur du Tarn, Lautrec déploie ses ruelles médiévales comme un décor resté hors du temps. Ce village classé parmi les Plus Beaux Villages de France est célèbre pour deux trésors qui ont façonné son identité : l’ail rose et le pastel

Le triangle d’or de la truffe

les connaisseurs appellent le triangle d’or de la truffe. Ici, le chêne, le calcaire et le vent d’autan forment une alliance rare : celle qui fait naître le diamant noir du Languedoc, la tuber melanosporum, véritable trésor de la gastronomie occitane.