Escapade en Comminges

Cette semaine, les Escapades dans les terroirs avec Rémy nous conduisent au cœur du Comminges, entre piémont pyrénéen, agriculture, savoir-faire et initiatives culturelles. Du Salon Les Pyrénéennes aux vergers de Saint-Bertrand-de-Comminges, en passant par l’excellence fromagère et le cinéma de proximité, cinq rencontres racontent un territoire vivant, porté par des femmes et des hommes passionnés.

Le Foin de Crau AOP

Derrière chaque produit sous appellation, il y a une histoire collective, des femmes et des hommes qui défendent un terroir, une méthode et une exigence. C’est cette France du goût, de la précision et de la transmission que nous sommes allés rencontrer aux côtés du président de l’INAO, l’institution qui veille sur l’intégrité des Appellations d’Origine Protégées.