Escapade en Comminges

Cette semaine, les Escapades dans les terroirs avec Rémy nous conduisent au cœur du Comminges, entre piémont pyrénéen, agriculture, savoir-faire et initiatives culturelles. Du Salon Les Pyrénéennes aux vergers de Saint-Bertrand-de-Comminges, en passant par l’excellence fromagère et le cinéma de proximité, cinq rencontres racontent un territoire vivant, porté par des femmes et des hommes passionnés.

L’Aubrac et Laguiole, un territoire de caractère

Au cœur de l’Aubrac, le village de Laguiole incarne des savoir-faire devenus célèbres bien au-delà de l’Aveyron. Le fromage Laguiole AOP, la tome fraîche utilisée pour préparer l’aligot, la race Aubrac et le célèbre couteau racontent une même histoire : celle d’hommes et de femmes attachés à leur terroir, capables de préserver leurs traditions tout en les faisant évoluer.