Escapade en Bigorre

Entre les plaines qui entourent Tarbes et les sommets des Pyrénées, la Bigorre dévoile un territoire à l’identité profondément marquée par la montagne, l’eau, l’agriculture et la gastronomie.

Au fil de cette nouvelle escapade, Rémy André part à la rencontre de celles et ceux qui font vivre ce patrimoine au quotidien. Élus, historiens, artisans, producteurs et membres de confréries racontent leur attachement à une terre riche de traditions, mais résolument tournée vers l’avenir.

Cette série de cinq épisodes nous conduit des eaux thermales de Capvern-les-Bains aux productions emblématiques de la Bigorre, comme le Porc Noir, le Haricot Tarbais ou l’Oignon doux de Trébons. Elle nous invite également à découvrir la Fête de la Tourte Pyrénéenne de Galan, ses artisans, ses cérémonies en langue gasconne et la convivialité qui rassemble tout un village.

L’escapade s’achève à Lannemezan, dans l’atelier d’un glacier qui privilégie les ingrédients bruts, le lait produit à proximité et les circuits courts. Cinq rencontres pour mieux comprendre comment les savoir-faire, les produits locaux et les initiatives collectives contribuent à préserver et à renouveler l’identité bigourdane.